Todo lo que saber sobre los carbohidratos en la dieta ciclista

Algunos dicen que para andar rápido en bici hay que estar fino, que los carbohidratos ni tocarlos, que no hay que comer mucho; el famoso pico cerrado… Por otro lado, hay quienes consideran lo contrario: que hay que comer grandes cantidades de carbohidratos. Cuantos más pueda digerir tu cuerpo, más energía y más vas a tirar. Entonces, ¿los carbohidratos son amigos o enemigos? En este video de GCN en Español, lo descubriremos con la ayuda de Guillem Vizcaino, nutricionista del equipo ciclista profesional, Kern Pharma.