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Son deliciosos y uno de los pilares de la dieta mediterránea. Pero, ¿Sabes que te aportan los 49 pistachos que los expertos recomiendan tomar a diario? Descubre el pistacho por dentro y los más de 15 nutrientes que proporciona a tu organismo.
Un puñado de pistachos © American Pistachios Growers
Calcio: Con el 4% del valor diario recomendado (VDR) de calcio, favorece huesos y músculos, nervios cerebrales y circulación, entre otras funciones del organismo.
Cobre: Los 36,1 mg que aportan 49 pistachos activan los sistemas nervioso e inmunológico, pulmones, tiroides, páncreas y riñones, etc.
Cromo: Los 27,4 μg de cromo facilitan la pérdida de peso, el control del apetito, la reducción de la ingesta de azúcares y actúan como antidepresivo.
Fibra: 49 pistachos también cuentan con 2,9 g de fibra que contribuye, entre otros beneficios, al sistema digestivo y a aumentar la sensación de saciedad. Los 2,2 g de azúcares favorece el desarrollo de los tejidos y repone los depósitos de glucógeno. Y, los 0,3 g de sal promueven la correcta digestión, favorecen la eliminación de líquidos y el funcionamiento del sistema nervioso.
Folato: El 4% de folato que aportan los 49 pistachos contribuye al crecimiento de los tejidos y al trabajo celular; a la creación de proteínas y a la formación de los glóbulos rojos.
Fósforo: Los 18,7 mg de fósforo promueven el crecimiento, la conservación y reparación de células y tejidos.
Grasas saludables: En 49 pistachos hay, nada más ni nada menos, que 6,9 gramos de grasas monoinsaturadas; 3,7 g de poliinsaturadas; y 1,6 g de saturadas, por lo que la falsa creencia de que engordan, los estudios científicos ya han demostrado que no es cierto.
Hierro: Los 8,12 mg de hierro son esenciales para transportar el oxígeno a todo el organismo.
Manganeso: Los 0,2 mg de manganeso participan en una gran parte de procesos fisiológicos.
Magnesio: Los 8,1 mg de magnesio mantienen el funcionamiento normal del corazón, nervios y músculos, favorecen el sistema inmunitario saludable y fortalecen los huesos.
Potasio: Los 14 mg de potasio favorecen el sistema muscular y nervioso, ayudan a equilibrar el agua de nuestro organismo, estimulan el movimiento intestinal y facilitan el transporte de oxígeno al cerebro, entre otros.
Proteína completa: 28 gramos de pistachos cuentan con 7,1 g de proteína completa de origen vegetal, de gran valor biológico y de mejor calidad que la de otras proteínas vegetales como la de los cereales, las semillas y la mayoría de legumbres.
Selenio: 49 pistachos aportan 5 μg de selenio, importante para la reproducción, la función de la glándula tiroidea, la producción de ADN y para proteger al cuerpo contra infecciones y radicales libres.
Tiamina: Los 17,6 mg de tiamina contribuyen en casi todas las reacciones celulares y a mantener el tejido muscular, la función cardiovascular, el sistema nervioso y la función mental.
Vitaminas: 49 pistachos aportan un 2% de Vitamina A, que fortalece el sistema inmune, el funcionamiento celular, la constitución de los tejidos, la salud ocular y el buen funcionamiento de los órganos. 0,24 mg de Vitamina B1, importante en la transmisión nerviosa; 0,04 ml de Vitamina B2; 0,3 ml de Vitamina B3 para la función renal y el sistema nervioso sano; 0,14 ml de Vitamina B5; 22,4 mg de Vitamina B6 para la función neurológica y la producción de anticuerpos; 7,28 mg de Vitamina B9 que favorecen la memoria; y, 4,7 mg de riboflavina o Vitamina B12 que contribuyen a las células del organismo. 28 gramos de pistachos cuentan también con el 2% de Vitamina C que contribuye a regenerar tejidos, protege el corazón, reduce el colesterol y los triglicéridos malos, entre otros beneficios. El 2% de vitamina E protege las células de los radicales libres y las retinas; y, contribuye al sistema muscular, nervioso y cardiovascular.
Zinc: Y la aportación del 56,4% de zinc que hay en 28 gramos de pistachos promueve el correcto funcionamiento del sistema inmunitario, el crecimiento de las células; la síntesis del ADN; y, la cicatrización de heridas, entre otras funciones.
