Nutrición: Recetas para perder grasa corporal

Te presentamos dos súper recetas muy nutritivas para ayudarte a perder grasa corporal. Comer saludable y bajo en calorías es muy fácil si sabes como hacerlo, así que atent@ a este post porque te vamos a dar dos recetas que te van a encantar. Estas recetas para perder grasa corporal las podemos usar, indistintamente tanto para comer como para cenar.

Papillote de bacalao con verduritas para perder grasa corporal

© GCND

Valor nutricional:

• Rico en proteínas magras
• Rico en antioxidantes
• Bajo en grasa

Ingredientes:

• 4 porciones de lomo de bacalao fresco o desalado (400 gr)
• 2 zanahorias
• 300 g de judías verdes planas
• 2 patatas medianas (300 gr)
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de tomillo
• Aceite de oliva (2 cucharadas soperas)
• Sal baja en sodio y pimienta al gusto

¿Cómo preparar la receta?

1. Cortamos las zanahorias, las judías y las patatas. Primero, raspa y lava las zanahorias, y córtalas en bastoncitos muy finos y cortos. Luego, despunta las judías y, si las tienen, retira las hebras. Lávalas y córtalas del mismo modo que las zanahorias.
2. Añadir el ajo picado. Dispón todas las hortalizas en un cuenco, añade el ajo pelado y muy picado, salpimenta, riégalo todo con una cucharada de aceite, y remueve.
3. Lavar el pescado. Precalienta el horno a 200^o. Mientras, lava el pescado y sécalo con papel de cocina, por un lado. Y por otro, corta 4 hojas de papel sulfurizado de unos 40 cm de lado (una por persona). Dóblalas por la mitad como si hicieras un libro, y vuelve a desdoblar.
4. Montar el papillote. Pincela con aceite la cara interior de los papeles, dejando un margen limpio alrededor. Dispón en ellos las verduritas cortadas, el bacalao encima, y una ramita de tomillo lavada.
5. Hornear y servir. 

Como alternativa al bacalao, podemos usar el pescado que más nos guste. En el caso de cocinar un pescado azul como puede ser el salmón, evitaremos añadir aceite a la receta para evitar incrementar la carga calórica del plato.

Crema de guisantes con huevo poché para perder grasa corporal

© GC ND

Valor nutricional:

• Rico en proteínas de alto valor biológico (huevo)
• Apto para veganos (si le quitamos el jamón serrano)
• Rico en antioxidantes
• Bajo en grasa

Ingredientes:

• 400 gramos de guisantes congelados
•  1 puerro
•  200 gramos de patatas (1 patata mediana)
•  2 huevos enteros
•  50 gramos de jamón serrano 
•  2 cucharadas de vinagre
•  2 ramitas de menta
•  1 pizca de pimentón
•  Sal baja en sodio
•  2 cucharadas soperas aceite de oliva
•  Pimienta al gusto

¿Cómo preparar la receta?

1. Pelar las patatas y limpiar el puerro. Lávalos, trocéalos y rehógalos en aceite 5 minutos. Añade los guisantes, cubre con agua, sazona y cuece 15 minutos. Agrega la menta lavada y cuece 1 minuto. Retírala y tritura todo.
2. Cortar el jamón sin grasa en juliana. Tuéstalo en una sartén sin grasa con el pimentón dulce.
3. Hervir. Llevamos a ebullición en un cazo 2 litros de agua con sal baja en sodio y el vinagre. Cascamos un huevo en una taza, remueve el agua para formar un remolino en el centro y deja caer el huevo en él. Cuécelo 2 o 3 minutos y retíralo. Sirve la crema con el huevo, el aceite de pimentón y el jamón.

Recuerda que en GC Nutrición Deportiva, disponemos de bonos personalizados para medir la composición corporal y así monitorizar tus parámetros de composición corporal (grasa y masa muscular).

Pregúntanos y no te quedes sin tu medición de composición corporal, es el momento para pasarte a una vida más saludable y para perder grasa corporal.